곽준빈의 세계기사식당 시즌 2 3화 우즈베키스탄 사마르칸트 방문한 식당

사마르칸트

타슈켄트에서 택시 기사도 체험해 보고, 맛집도 가고,
걸그룹인 츠키와 여행도 했다

곽튜브가 온 우즈베키스탄의 타슈켄트 여행 중
가장 행복한 시간이 아니었을까 생각해 본다

 

우즈베키스탄에 온 지 4일째,

타슈켄트에서 사마르칸트로 출발하기로 한다

지금의 곽튜브를 있게 만들어 준 은인이자 오랜 친구처럼
각별한 사이인 어몽과 그의 친구들인 오리뽀, 이스마트를 만나고
다시금 어몽이 사는 곳인 빠야렉 마을로 가기 위해서다

 

우리나라 KTX와 같은 아프로시욥(Afrosiyob)
2011년부터 운행을 시작한 고속철도로써 구소련권에
러시아에 이어 두 번째로 개통한 열차

고대 도시인 사마르칸트는 우즈베키스탄 여행을 온 사람들이라면
많이 방문하는 도시 중 하나다

역시가 깊고, 과거 실크로드 교역지이자
우즈베키스탄 제2의 도시로써 여행자의 필수 방문지

​타슈켄트에서 사마르칸트까지는 300km 떨어져 있으며,
자동차로 5~6시간 거리이지만, 고속 열차로는 2시간 30분 거리

어몽, 오리뽀, 이스마트

 

검은 모자를 쓴 어몽, 회색 모자를 쓴 오리뽀
그리고 아무것도 쓰지 않은 이스마트

오리뽀는 한국에서 10여 년 일을 해서 한국말을 곧잘 하지만
다른 두 사람은 우즈베키스탄어와 러시아어만 할 수 있다
이 세명은 50년 지기 친구라고 한다

Minaret 

 

오늘 운전을 해 주는 이스마트의 추천으로 방문한 식당
주변에 비비하눔 사원이 있다

 

라그만 (국물 버전)
볶은 고기와 채소를 곁들여 먹는 국수 요리
중앙아시아 전역에서 다양한 조리법으로 즐긴다

지난 1편에서는 토마토소스 기반으로 
계란이 올라간 라그만을 먹었으나 이번 식당에서는 국물이 있다

곽튜브는 맛있다고 평가했으며,
얼큰한 장 칼국수에 토마토가 들어간 맛이라고 한다

 

지난 2편에서 보았듯이 우즈베키스탄 고기는 비린 맛을 그대로 두는데,
이 식당의 만띄는 비린 맛이 하나도 없어서 좋다고 했다

 

 

장소 : Minaret

주소 : Ulitsa Tashkentskaya 19, Samarkand, Samarqand Region, 우즈베키스탄

우즈베키스탄 여행 끝

사마르칸트에서 빵을 만드는 공장을 방문하여 빵을 사고,
어몽 집이 있는 빠야렉으로 가는 여정도 있었으나 더 이상의 식당 소개가 없었다
식사는 모두 어몽 집에서 해결했기 때문이다

 

다음 화는 아프리카 북단에 위치한 튀니지
중동과 유럽의 매력을 모두 볼 수 있는 곳이라고 하니,
4편을 기다려 본다